mercoledì 11 maggio 2011

Bistecca all'emiliana

MATTINO: latte scremato ml. 150; caffè ml. 50, pane g. 25; oppure the ml. 150; pane g. 50.

MEZZOGIORNO: 50 g. di spaghetti alle alici (g. 200) e un cucchiaio d'olio, 150 g. di spinaci saltati in padella con un cucchiaio d'olio e un cucchiaino di curcuma tritata, un frullato di mela e pera (g. 150).

SERA: Bistecca all'emiliana, 150 g. di insalata verde condita con un cucchiaio d'olio e il succo di ¼ di limone, pane g. 50, 2 kiwi (g. 150).

La ricetta: Bistecca all'emiliana
 ricetta-bistecca
Ingredienti: una bistecca di manzo (100 g.), pepe, 35 g. di parmigiano, tartufo.

In un tegame con un cucchiaino di burro la bistecca da entrambe le parti. Salala leggermente e pepala.
Copri la carne con il pamigiano tagliato a fettine sottili, cospargi di tartufo e in coperchia il tegame fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

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