Riconoscere il finocchio giusto

I finocchi crudi sono una fonte eccellente di potassio e contengono acido folico, fosforo, calcio, magnesio e vitamina C. I finocchi si conservano bene in frigo per circa una settimana e possono essere congelati se previamente sbollentati.

Scegli sempre finocchi privi di macchie, bianchi di forma arrotondata e ben sodi.

Cerchi un menù a prova di dieta? Via libera ai finocchi e non solo nell'insalata.

Provali con una pasta al pesce o usa i semi di finocchio per marinare la carne o il pesce.


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